Tablacı Hamur Presi ile seri olarak Su Böreği Hamurunu ustalık gerektirmeksizin üretebilirsiniz. Ustası Levent Tamtürk’ün tarifine uygun olarak Adana Su Böreği Hamuru Açma Makinesi’nde saatte 900 adet su böreği hamuru açabilirsiniz.
Çıtır Adana Su Böreği Hamuru Tarifi
500 gr un
2 adet orta boy Yumurta (yaklaşık 100 gr)
10 gr Tuz
200 ml Su (Un tipine göre değişiklik gösterebilir)
Stand mikserde 8 dakiika yoğurulduktan sonra bezelenir
Su böreği hamur nemli ve ele yapışmayacak kıvamda olmalı
Un geliştirici kullanılmıyor ise 2 saat bezeler dinlendirilmeli
Ardından bezeler Su Böreği Hamuru Açma Makinesi’ne atılır ve saatte 900 adet ustalık gerektirmeksizin seri olarak üretilir.
Su Böreği Hamuru Açma Makinesi ile Seri Su Böreği Üretiminin tüm detayları aşağıda yer almaktadır.